Descripción del producto

CUISH Espadín es una expresión limpia, poderosa y profundamente arraigada en la tradición mezcalera de Santiago Matatlán, Oaxaca —conocida como la capital mundial del mezcal. Bajo la mano experta del maestro José Santiago López, este mezcal artesanal rinde homenaje al agave Espadín (Agave Angustifolia Haw), una especie cultivada pero no menos noble, que encierra siglos de historia en cada penca.

Con un 48% de volumen alcohólico, este mezcal destaca por su equilibrio entre intensidad y elegancia. En nariz revela notas de agave cocido, cáscara de naranja, un leve ahumado y trazos florales. En boca es sedoso, directo, con buena estructura y un final persistente que deja recuerdos de tierra húmeda y leña.

CUISH Espadín representa la puerta de entrada al mundo del mezcal artesanal, sin perder complejidad ni autenticidad. Es una interpretación pura del terruño oaxaqueño y de la técnica tradicional que ha sido perfeccionada a lo largo de generaciones.

Ficha técnica

Tipo: Mezcal artesanal
Agave: Espadín (Agave Angustifolia Haw)
Tiempo de maduración del agave: 7 a 10 años
Región: Santiago Matatlán, Oaxaca, México
Maestro mezcalero: José Santiago López
Método de cocción: Horno cónico de piedra alimentado con leña
Molienda: Tahona de piedra
Fermentación: Natural, en tinas de madera con levaduras silvestres
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
Graduación alcohólica: 48%
Presentación: Botella de 750 ml

Tiempo de maduración del Agave Espadín

Espadín (Agave Angustifolia Haw)

• Maduración: 7 a 10 años

• Aunque es el agave más cultivado para mezcal, su lento crecimiento y versatilidad le permiten desarrollar perfiles aromáticos amplios y definidos. Cuando es trabajado con técnicas tradicionales como las del maestro Santiago López, el Espadín se transforma en un destilado digno de apreciación profunda.